Acides gras - Omega

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Quels sont les acides gras dans les plantes ?  Un acide gras est une longue chaîne de carbones et d’hydrogènes d’un acide. Il n’est pas soluble dans l’eau et est utilisé pour stocker l’énergie dans notre corps. Certains acides gras sont monoinsaturés (une double liaison) ou polyinsaturés (plusieurs doubles liaisons) et ont généralement une forme huileuse, tandis que d’autres sont complètement saturés (pas de doubles liaisons) et sont sous une forme solide.

Les acides gras sont-ils présents dans les plantes médicinales ? Oui, comme dans beaucoup d’autres plantes, les acides gras sont présents dans certaines plantes médicinales à des concentrations différentes, notamment dans les fruits, les fleurs, les graines et les tiges des plantes. Les acides oléique et linoléique, par exemple, sont présents dans les graines de nombreuses plantes à des concentrations différentes. Les parties et les variétés de plantes diffèrent dans leur composition en termes de type et de teneur totale en acides gras.

Quels acides gras peuvent provoquer des allergies ? Les acides gras saturés tels que les acides palmitiques ou stéariques présents dans des graisses animales peuvent provoquer des allergies et des troubles cutanés, mais cela varie d’une personne à l’autre. Les mécanismes sont complexes et ne sont pas encore totalement compris. Mais il a été constaté que les personnes qui consomment des graisses animales riches en acides gras saturés développent des inflammations cutanées et de l’acné.

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